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烘培（食品）无尘车间装修材料的选泽

1、洁净厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的彩钢板;

2、地面可采用环氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防静电要求的，可选用防静电型;

3、送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板;

4、高效送风口宜用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，宜清洁工业洁净室：按照美国联邦标准，洁净室意味着：“房间里空气的尘埃粒子数以及必要时其温度，湿度、压力都可以被控制”净化房的主要目的是控制灰尘。

室内排水系统的作用就是将生活废污水、医用医疗、纺织印染、造纸业等工业废污水，通过排水设备和各种水处理设备排至室外管网中，还可将屋面的雨水(或雪水)通过净化工程室内雨水系统排至室外雨水管网。

　　排水管道系统的特点：

　　(1)排放的废污水中含有大量的杂质和固体颗粒。

　　(2)排水管道为无压管道，所以必须保证较大的敷设坡度。

　　(3)排水管道为了保证顺利排放，水在管内为不满管流动，同时考虑高峰排水，因此排水管道管径较大。

　　(4)日用水高峰时或急暴雨季节排水管道会出现瞬时排水量高峰值现象。

　　(5)污水管道内会产生污染环境的臭味，系统内需设置排气设备。

　　(6)工业、医疗等行业排放的废污水多具有腐蚀性、毒害性和污染环境的特点。

　　(7)排水管道的管材应具有一定的强度及耐蚀性，管材内壁光滑，唐山净化车间，管件形状特殊，弯曲半径较大，可减少流动阻力和避免污物滞留或堵塞。

　　(8)管道接口要求严密，防止因渗漏污染周围环境，车间净化工程，尤其对排放有毒害物质的污水管道要求严禁渗漏。

　　(9)当室外管网埋设较浅或在建筑物的地下层内设有卫生设备，依靠重力排放无法解决时，可考虑设置污水池(箱)及污水泵提升排放。

    食品生产无尘车间的化学处理酒精喷雾消毒是制造食品时防止霉菌与菌污染常用的方法， 每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道实施75%的酒精或消毒喷洒，杀灭霉菌。

    对于车间环境的天花板、壁面与地板等， 为防止霉菌污染，净化车间， 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。

    食品厂净化车间紫外线照射或臭氧处理人员的工作服、更衣室等，必须保持卫生清洁，定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染（不可在有人情况下杀菌）。

    紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有限时，可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。

    洁净室系统在食品工厂内的加热后放冷至包装阶段，为需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，设置洁净室，利用空气导入设施，将可达到空气洁净化， 减少污染的目的。

    食品生产车间的卫生控制首先要保持食品厂车间净化内部工具的清洁和卫生，注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持（每半月实施一次深度清洁）。

    即管理者与操作人员应具有卫生观念， 随时注意操作的卫生与减少污染的可能性 ， 必须从加强员工卫生教育着手。

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